Een glas Takra of Lassi is eenvoudig om te maken, maar kan een heerlijke aanvulling zijn op je maaltijd. Beide drankjes zijn op basis van yoghurt en water, maar door de verschillende kruiden krijgen ze ieder hun eigen karakter.
Takra is de wat pittigere variant en wordt binnen Ayurveda vaak gezien als een fijne ondersteuning van de spijsvertering. Lassi is milder en verkoelender van smaak. Zo kun je kiezen wat op dat moment het beste bij je past.
De basis
Meng 250 ml verse biologische yoghurt met 750 ml water op kamertemperatuur tot een glad en luchtig geheel. Dit kan gewoon met een garde, maar ook in de blender voor een extra luchtig resultaat.
🌶️Pittige Takra
Voeg toe:
- ½ tl geroosterde en fijngemalen komijn
- 1 tl geraspte verse gember
- Een snufje steenzout en zwarte peper
- Fijngehakte korianderblaadjes
🌱 Milde Lassi
Voor een zachtere, verkoelende variant gebruik je:
- ½ tl geroosterde en fijngemalen venkel
- ½ tl kardemom
- Een snufje steenzout en zwarte peper
- Fijngehakte munt- en korianderblaadjes
Meng de kruiden goed door het drankje en geniet ervan op kamertemperatuur.
Een heerlijk licht en verfrissend yoghurtdrankje, dat tegelijkertijd voedend is. Door de gefermenteerde yoghurt is het tevens een fantastische probiotica.
Simpel, lekker en makkelijk om zelf te maken.
Enjoy!